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G센터는 전세계 주요 요리 학교의 어드미션 서비스를 제공하고 있습니다. 학교에 대한 정보는 아래의 학교 홈페이지, 구글, 페이스북, 유튜브 등의 링크를 통해 더욱 자세하게 나와 있으니 참고하시기 바랍니다.
Le Cordon Bleu Madrid, Spain
개요
르 꼬르동 블루(Le Cordon Blue)는 1895년
프랑스 파리에서 설립된 요리 학교입니다. 이는 오드리 햅번이 주연한 영화 <사브리나>의 배경이 되기도 했습니다. 르 꼬르동 블루는 전세계 (유럽,
아시아, 미주, 오세아니아 등)에 약 50개 이상의 캠퍼스를 보유하고 있습니다.
이 중, 르 꼬르동 블루 마드리드, 스페인은 스페인 마드리드에 위치하여 다양한 프로그램을 제공하고 있습니다. 요리 및 제빵으로 이루어진 Grand Diplome 과정, Bakery, 약 10개의 프로그램으로 이루어진 Gourmet & Short Courses, Bakery등의 다양하고 심도깊은 프로그램을 제공하고 있습니다.
About Le Cordon Blue Madrid, Spain
Spain is a world-renowned touristic
location with a diverse gastronomy that has always known how to combine
innovation with tradition. Madrid, on the other hand, as the great
international capital of culture and entertainment, is a place full of
interesting opportunities for those aspiring professionals in culinary arts,
hospitality and management.
The opening of Le Cordon Bleu Madrid offers
the opportunity to be trained in Spanish, with the outstanding quality and
assurance that has always distinguished Le Cordon Bleu.
Hence the gastronomic institution in Madrid
has become the new main centre of Le Cordon Bleu in Europe, after historic
institutions such as those in both Paris and London.
Programs:
Le Grand Diplôme
Cuisine Programs
Pastry Programs
Spanish Cuisine Programs
High Bakery Programs
Gourmet & Short Courses
Grand Diplome
Basic, Intermediate and Superior 3단계로
구분되어 있습니다. Grand Diplome 과정에는 Cuisine 및
Pastry 두 가지의 과정이 있습니다.
Cuisine Diploma: 3 demonstrations, 3 practical classes
Pastry Diploma: 2 demonstrations, 2
practical classes.
Bakery
Baking diploma
Basic Bakery 120
hours
Advanced Bakery 120
hours
Gourmet & Short Courses
Gourmet & Short
Courses
Demonstration basic
patisserie
Bread and
viennoiserie secrets
Demonstrations
intermediate cuisine
Spanish cuisine:
Vanguard cuisine techniques
Cuisine Bistro
Demonstration basic
spanish cuisine
Demonstrations
intermediate pastry
Petit fours sucrees