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G센터는 전세계 주요 요리 학교의 어드미션 서비스를 제공하고 있습니다. 학교에 대한 정보는 아래의 학교 홈페이지, 구글, 페이스북, 유튜브 등의 링크를 통해 더욱 자세하게 나와 있으니 참고하시기 바랍니다.
Le Cordon Bleu Kobe
개요
르 꼬르동 블루(Le Cordon Blue)는 1895년
프랑스 파리에서 설립된 요리 학교입니다. 이는 오드리 햅번이 주연한 영화 <사브리나>의 배경이 되기도 했습니다. 르 꼬르동 블루는 전세계 (유럽, 아시아, 미주, 오세아니아
등)에 약 50개 이상의 캠퍼스를 보유하고 있습니다.
일본 르 꼬르동 블루는 2개의 지역에 캠퍼스를 갖추고 있습니다. 그 중, Kobe 지역의 캠퍼스는 Cuisine, Pastry, Bakery 프로그램과 함께 약 20개의
다양한 Gourmet & Short Courses 및 Cheese
관련 프로그램을 제공하고 있습니다.
About Le Cordon Bleu Kobe
Le Cordon Bleu Kobe is located in the
historical and fashionable district of the international port town of Kobe
which is well renowned for its luxurious food. Students learning at Le Cordon
Bleu Kobe will be inspired by the diversity of restaurants, pastry shops and
bakeries. The world famous historical city of Kyoto and vibrant city of Osaka
are also located in the same region offering students much to see and do.
Programs and Courses:
Cuisine and Pâtisserie Certificates and
Diplomas
Boulangerie (Bakery) Certificates and
Diplomas
Cheese Courses
Short-term “Sabrina” courses for food
enthusiasts
Cuisine
Initiation Cuisine
Basic Cuisine
Intermediate Cuisine
Superior Cuisine
The Cuisine Diploma
Pastry
Basic Patisserie
Intermediate Patisserie
Superior Patisserie
The Patisserie Diploma
Bakery
Basic Boulangerie
Advanced Boulangerie
The Bakery Diploma
Gourmet & Short Courses
Leçon pour Débutants Pâtisserie 「Seasonal」
Leçon pour Débutants Pâtisserie 「Ever Popular」
Leçon de Sabrina 「 Daurade
et Saint-Jacques façon Méditerranéenne,Pommes fondantes au fumet de crustacé,Jus
épicé aux oranges, coulis d'herbes. 」
Leçon de Sabrina 「Viennoiserie
au muesli / Pain au miel de châtaigne / Brioche feuilletée au sucre d’érable」
Séries Professionnelles Work Shop Cuisine 「Souffle」
Leçon de Sabrina 「Lumière
de la vie」
Séries Professionnelles Work Shop
Boulangerie 「Façonnage et Coup de lame」
Leçon pour Débutants Boulangerie
Séries Professionnelles Work Shop Cuisine 「Sauce」
Leçon pour Débutants Cuisine 「Very Easy」
Séries Professionnelles Work Shop Pâtisserie
「Ecriture」
Leçon pour Débutants Cuisine 「Seasonal」
Séries Professionnelles 【 INGREDIENT SERIES 】 Chocolate
Leçon de Sabrina 「 Poitrine
de porc fumée puis cuisinée façon “Ribbs” à la provençale,confit d'oignons à
l'origan et d’aubergines gratinées 」
Séries Professionnelles Work Shop PÂTISSERIE
「Palette」
Séries Professionnelles Master Class Pâtisserie
「Chef Kinzo NISHIHARA “ PATISSERIE AU GRENIER D'OR ” 」
Séries Professionnelles Work Shop Cuisine 「Poisson」
Séries Professionnelles Work Shop
Boulangerie 「croissant」
Séries Professionnelles Master Class
Boulangerie 「Chef Philippe BIGOT de〝 BIGOT" 」
「Cheese Débutants (Plateau) 」
Leçon de Sabrina 「Pain
basque / Couque praliné au sésame
et chocolat / Brioche aux
fruits confits」
Leçon de Sabrinah 「Tarte
yuzu fruits rouges」
Leçon de Sabrina Spécial kobe 「MACHA OPÉRA」
Cheese
2015 Cheese Kentei